スペイン語で「炭（カルボン）」という意味の名を持つこのお店は、そのまま「炭火焼」が身上です。スペイン北部バスク、カタルーニャ地方に多く見られる、この料理法は、炭火で焼いて、シンプルな味付けをするだけなのに、驚くほど自然の恵みそのままのおいしさに満ちています。
日本を代表するスペイン料理店 エル・ポニエンテの姉妹店です。 |
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| 大阪に流れるスペイン時間 |
目の前で豪快な炭焼きが見えるオープンキッチンを中心に、ゆったり食事を楽しめるダイニング。毎晩、賑わいをみせるバルコーナー。
特別な日に特別な人とのお食事もよし、気の合う仲間とわいわい食事を楽しむのもよし、居心地のよいお店です。
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1.隣の人とも友達になれるバルスペース
2.スズキのカマの炭火焼ビルバオ風。
3.カウンター越しに見える炭火焼コーナー
（オマール海老一匹、丸ごとの炭火焼）
4.店の賑わいが溢れ出る外観 |
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■おすすめメニュー
ハモンセラーノ 1,575円
ハモンイベリコ 3,150円
スズキのカマの炭火焼 2,100円
山形牛Lボーンステーキ 6,090円（2名様分より）
骨付仔羊の炭火焼 2,310円 |
■バルメニュー
パンタパス 157円〜
ピンチョス（串焼き） 210円
小海老ガーリック煮 735円 |
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